ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ДУХОВЫМ ШКАФАМ KÖRTING

1. Бренд, производитель и страна сборки

KÖRTING это бренд с немецкой историей. История компании начинается в 1889 году в Лейпциге, Германия. На российский рынок современный KÖRTING вышел в 2011 году.

При этом современный KÖRTING это международное производство. Официально бренд указывает, что техника выпускается на заводах Италии, Словении, Турции и Китая. При этом для всей продукции заявлена единая система контроля качества и сертификации.

Особенно интересный момент с духовыми шкафами. KÖRTING сообщает, что коллекция «1889» была запущена в 2013 году, и вся эта серия производилась в Италии. Поэтому фраза «KÖRTING немецкая техника» не означает, что каждый современный духовой шкаф изготовлен в Германии. Правильнее говорить, что KÖRTING это бренд немецкого происхождения, а конкретный духовой шкаф может быть произведён в Италии, Турции, Словении, Китае или другой стране. Точную страну изготовления нужно смотреть по модели, шильдику и инструкции.

2. Гарантия

Для крупной бытовой техники KÖRTING, приобретённой с 15 июля 2020 года, установлена гарантия 24 месяца, то есть два года. Для техники, купленной до 15 июля 2020 года, официальная информация указывает 12 месяцев. Для специальной серии «1889» предусмотрена увеличенная гарантия, три года.

3. Какие бывают духовые шкафы KÖRTING

В ассортименте представлены электрические, газовые и комбинированные модели. По ширине доступны модели на 45 сантиметров, стандартные 60 сантиметров и большие 90 сантиметров. Официальный архив KÖRTING указывает более 80 электрических и газовых духовых шкафов. По сериям встречаются Motion, Spectrum, 1889, Calabria, Provence, Byzantium и другие коллекции.

4. Электрический или газовый, в чём разница

Электрический духовой шкаф нагревается с помощью электрических ТЭНов. Его преимущества: более точная температура, простота автоматизации, наличие конвекции, электрический гриль и больше автоматических программ.

Газовый духовой шкаф использует для нагрева газовую горелку. При этом электричество может использоваться для электроподжига, освещения, вентилятора и электронных часов с таймером. Газовый духовой шкаф нельзя эксплуатировать без нормальной вентиляции и правильного подключения газа.

5. Как правильно установить духовой шкаф KÖRTING

Монтаж должен выполняться в соответствии с инструкцией конкретной модели. Для электрической модели необходимо подготовить нишу, обеспечить вентиляционный зазор, установить шкаф строго горизонтально, правильно подключить электропитание с заземлением и закрепить прибор в мебельной нише.

Для газовой модели дополнительно требуется правильное подключение газа с учётом соответствующего типа газа, проверка герметичности и настройка горелок. Газовую часть самостоятельно подключать и перенастраивать не рекомендуется, это должны делать квалифицированные специалисты.

6. Что проверить перед первым включением

После установки снимите всю упаковку: картон, пенопласт, плёнку и транспортировочные элементы. Проверьте камеру, внутри не должно остаться упаковочных материалов. Установите направляющие и противни. Проверьте часы, у некоторых моделей после первого подключения они начинают мигать и требуют установки текущего времени. Проверьте режимы работы.

7. Первый прогрев электрической духовки

Перед приготовлением еды рекомендуется выполнить прогрев пустого шкафа согласно инструкции конкретной модели. Обычно используется режим верхнего и нижнего нагрева при повышенной температуре. Цель процедуры: удалить остатки технологических материалов, запах нового прибора и возможные следы производственных масел. При первом прогреве проветрите кухню, не ставьте внутрь продукты и не оставляйте духовку без присмотра. Точную температуру и продолжительность лучше брать из инструкции вашей модели.

8. Панель управления KÖRTING

В зависимости от модели могут использоваться разные типы управления. Механические ручки обычно представлены двумя регуляторами: одна ручка отвечает за выбор режимов, вторая за температуру. Электронный программатор может отвечать за часы, таймер, продолжительность приготовления, окончание приготовления и автоматический режим. На современных моделях могут присутствовать сенсорные панели с кнопками для часов, плюса, минуса, таймера, блокировки и освещения. В одной из современных инструкций KÖRTING панель включает ручку выбора режима, электронный акустический таймер с часами и регулятор температуры с грилем.

9. Основные режимы духовки KÖRTING

Количество и обозначения режимов зависят от модели, но наиболее распространённые режимы включают следующее.

Режим верхнего и нижнего нагрева это классический режим, который подходит для пирогов, запеканок, мяса и выпечки. Нижний нагрев, когда основной нагрев идёт снизу, полезен для пиццы, пирогов и дополнительного подрумянивания нижней части. Верхний нагрев используется для подрумянивания, запеканок и доведения блюда.

Конвекция это режим, при котором вентилятор распределяет горячий воздух. Преимущества конвекции: равномерная температура, возможность готовить на нескольких уровнях, быстрый прогрев и удобство для выпечки.

Гриль используется для мяса, рыбы, тостов, овощей и получения корочки. Гриль с вентилятором даёт сочетание интенсивного верхнего нагрева и циркуляции воздуха, это хорошо подходит для курицы, крупных кусков мяса и запекания.

Режим верхнего и нижнего нагрева с конвекцией это универсальный режим для многих блюд, особенно удобный для выпечки, мяса, нескольких блюд и равномерного запекания.

10. Режим размораживания

Если этот режим предусмотрен конкретной моделью, используется вентилятор без интенсивного нагрева. Он подходит для мяса, рыбы и полуфабрикатов. Не следует использовать высокую температуру для обычной разморозки, продукт может начать готовиться снаружи.

11. Режим «Пицца»

Если он предусмотрен вашей моделью, обычно используется сочетание интенсивного нижнего нагрева, верхнего нагрева и конвекции. Цель: получить хорошо пропечённое основание и румяный верх.

12. Как включить духовой шкаф KÖRTING

Для большинства электрических моделей логика примерно такая. Сначала выберите режим нагрева, например верхний и нижний нагрев. Затем установите температуру, например 180 градусов. Если модель имеет электронные часы, убедитесь, что они установлены. Дождитесь нагрева, при наличии индикатора нагрева он обычно гаснет после достижения заданной температуры.

13. Очень важный момент: духовка может не включаться из-за часов

У некоторых моделей электронный программатор после отключения электричества сбрасывается. На дисплее может мигать 00:00 или аналогичное значение. В такой ситуации духовка может не начать нагреваться до установки текущего времени. Поэтому если духовой шкаф KÖRTING новый, всё включается, но не греет, первое, что нужно проверить, установлены ли часы.

14. Как установить время на духовом шкафу KÖRTING

У KÖRTING существует несколько вариантов программаторов. В одном из вариантов с сенсорами нужно нажать и удерживать сенсор часов около 2 секунд, а когда символ начнёт мигать, кнопками «плюс» и «минус» установить время.

На некоторых газовых моделях нужно нажать кнопку часов, затем кнопками «плюс» и «минус» установить время. После последнего нажатия настройка автоматически подтверждается через несколько секунд.

Если часы мигают после отключения электричества, это нормально, нужно снова установить текущее время.

15. Как настроить таймер KÖRTING

Здесь есть очень важное различие. У некоторых моделей таймер является только звуковым напоминанием. То есть таймер закончился, прозвучал сигнал, но духовка ПРОДОЛЖАЕТ работать. Например, в инструкции KÖRTING для газового шкафа прямо указано, что электронные часы могут использоваться как таймер, но не прерывают процесс приготовления. То же самое указано для одного из электронных программаторов KÖRTING, после окончания таймера духовка не отключается. Поэтому таймер не равен автоматическому отключению.

16. Как поставить таймер

На одном из распространённых программаторов KÖRTING нужно нажать кнопку или сенсор таймера, установить время кнопками «плюс» и «минус», дождаться активации значка колокольчика. После окончания отсчёта прозвучит сигнал. В одной из инструкций диапазон составляет от 1 минуты до 23 часов 59 минут. На другой модели используется другой интерфейс, поэтому конкретная комбинация кнопок может отличаться.

17. Как отменить таймер

Обычно для отмены таймера нужно нажать кнопку таймера, затем удерживать кнопку «минус» или установить значение 00:00. Например, в одной из газовых моделей KÖRTING для сброса таймера нужно удерживать кнопку «минус».

18. Как сделать автоматическое отключение

Если ваша модель поддерживает функцию времени приготовления или длительности приготовления, это уже другая функция. Она позволяет задать, например, готовить 1 час, после чего нагрев отключится автоматически. Но наличие такой функции зависит от конкретного программатора. Не путайте таймер с колокольчиком и время приготовления с автоматическим отключением.

19. Механический таймер KÖRTING

У некоторых ретро-моделей и газовых моделей используется механический или аналоговый программатор. В одной из инструкций KÖRTING описан регулятор, которым можно устанавливать время, программировать начало и окончание приготовления, а также устанавливать звуковое напоминание. Установка часов там выполняется отдельным способом: регулятор нажимается несколько раз до мигания значка часов, затем вращением задаётся время.

20. Как разблокировать духовой шкаф KÖRTING

Если на дисплее появился значок замка или кнопки не реагируют, вероятно, активирована блокировка от детей. Но комбинация зависит от программатора. На разных моделях это может быть удержание определённой кнопки, одновременное удержание двух сенсоров или удержание кнопки с символом замка. Поэтому нельзя назвать одну универсальную комбинацию для всех KÖRTING. Если дисплей показывает замок, не нужно силой крутить ручки или разбирать панель. Для точной комбинации нужен номер модели.

21. Как отключить блокировку

Для электронных панелей часто используется длительное удержание сенсора блокировки. Но если на вашей панели нет отдельного значка замка, комбинация может быть другой. Официальный каталог KÖRTING позволяет найти руководство по конкретной модели по названию.

22. Духовой шкаф KÖRTING не греет

Это один из самых частых вопросов. Проверяем по порядку. Первое: выбран ли режим. Ручка режима не должна стоять в положении 0 или OFF. Второе: установлена ли температура. Если температура стоит на 0 градусов или минимуме, нагрев не будет происходить. Третье: установлены ли часы. Если электронный программатор сбросился после отключения электричества, духовка некоторых моделей не начинает работу. Четвёртое: не установлен ли таймер или автоматическая программа. Проверьте, не запрограммировано ли начало приготовления на будущее. Пятое: включено ли питание. Проверьте автомат и подключение.

23. Если вентилятор работает, а нагрева нет

Возможные причины: неисправен ТЭН, неисправен термостат или датчик температуры, неисправно реле, неисправна плата управления или перегорел термопредохранитель. Если после установки температуры вообще нет нагрева, а питание есть, это уже повод для диагностики сервисом.

24. Если духовка нагревает слишком слабо

Причины могут быть следующими: неверно установлен режим, неисправен ТЭН, неисправен датчик температуры, неисправен термостат, дверь неплотно закрывается, повреждено уплотнение или используется неправильный режим.

25. Если духовка перегревается

Возможны неисправность термостата, датчика температуры, управляющего реле или электронной платы. Не продолжайте эксплуатацию, если температура явно превышает установленную и духовка не отключает нагрев.

26. Если духовка плохо печёт

Официальные инструкции KÖRTING среди причин плохого результата предлагают прежде всего проверить, правильно ли выставлена температура, правильно ли выбран режим и закрыта ли дверца. Также проверьте уровень установки противня, предварительный прогрев, время приготовления и соответствие рецепта выбранному режиму.

27. Почему низ пирога сырой

Попробуйте использовать режим верхнего и нижнего нагрева, поставить форму ниже, увеличить время, предварительно прогреть духовку или для конкретной выпечки использовать нижний нагрев в конце. Если проблема появилась внезапно, возможна неисправность нижнего ТЭНа.

28. Почему верх горит, а внутри сыро

Возможные причины: слишком высокая температура, противень установлен слишком высоко, неправильно выбран режим или слишком интенсивный верхний нагрев. Попробуйте снизить температуру на 10–20 градусов и поставить блюдо ниже.

29. Газовый духовой шкаф KÖRTING, как зажигать

Здесь нужно особенно внимательно соблюдать инструкцию конкретной модели. У газовых KÖRTING встречаются системы с электроподжигом, механическим управлением и автоматическим контролем пламени.

Общий принцип у моделей с ручным электроподжигом следующий. Откройте дверцу. Нажмите ручку управления газовой горелкой. Поверните её в положение поджига или нужной температуры. Одновременно используйте электроподжиг, если он отдельной кнопкой. После появления пламени удерживайте ручку некоторое время, чтобы сработала система газ-контроля. Убедитесь, что горелка стабильно горит, затем отпустите ручку. Точная последовательность зависит от конкретной газовой модели.

30. Если газовая духовка не зажигается

Сначала проверьте, открыт ли газ и есть ли подача газа. Проверьте электропитание электроподжига. Проверьте, слышны ли щелчки поджига. Проверьте, появляется ли пламя. Убедитесь, что ручка удерживается необходимое время.

Если есть газ, но пламя не удерживается, возможна проблема с термопарой, газ-контролем, горелкой или электромагнитным клапаном. Такую неисправность должен проверять специалист.

31. Если появился запах газа

Это уже не обычная неисправность. Не пытайтесь снова поджигать духовку. Не включайте и не выключайте электрические выключатели рядом с местом утечки. Перекройте газ, проветрите помещение и обратитесь к квалифицированной газовой службе.

32. Как калибровать духовку KÖRTING

Здесь нужно сделать важное уточнение. У KÖRTING нет одной универсальной процедуры калибровки для всех духовых шкафов. В некоторых современных духовках температура регулируется электроникой, в других используется термостат, а набор сервисных настроек зависит от конкретной платы. Поэтому не рекомендуется самостоятельно входить в сервисный режим, если инструкция именно вашей модели этого не предусматривает.

33. Что делать, если кажется, что температура неправильная

Самый простой способ проверить: поставить внутрь отдельный термометр для духовки. Выберите, например, 180 градусов, дайте духовке полностью прогреться и сравните показания. Но важно помнить, что температура внутри духовки не является постоянной 180 градусов. Термостат работает циклически: нагрев, отключение, остывание, снова нагрев. Поэтому показания будут колебаться.

34. Почему температура прыгает

Например, вы установили 180 градусов. Духовка может нагреваться выше установленного значения, затем отключать ТЭН, после чего температура снижается, а затем нагрев снова включается. Это нормальная работа термостатического регулирования, а не обязательно неисправность.

35. Когда действительно нужна калибровка

Если после проверки отдельным термометром и нескольких циклов приготовления выясняется, что духовка стабильно существенно отличается от установленной температуры, необходимо проверить датчик температуры, термостат, ТЭН и электронную плату. Вместо самостоятельного изменения сервисных параметров правильнее обратиться в сервис.

36. Коды ошибок KÖRTING

Здесь тоже нельзя использовать один универсальный список. Например, в инструкции для модели OKB 9133 CEN или CEW указано, что при появлении на дисплее ошибок E1, E2, E3 и других рекомендуется отключить духовку от электросети на несколько минут, затем включить её, установить текущее время и проверить работу. Если ошибка появляется снова, обратиться в сервис.

Поэтому алгоритм при E-коде такой: ошибка, отключить питание на несколько минут, включить, установить часы, проверить. Если ошибка повторилась, вызывайте сервис. Не следует самостоятельно менять плату, датчики или проводку.

37. Почему после ошибки нужно снова устанавливать время

Потому что электронный модуль после полного отключения питания может потерять текущие настройки часов. В инструкции KÖRTING это прямо предусмотрено как часть процедуры после сбоя программного модуля.

38. Духовка не включается после отключения электричества

Очень частый сценарий: было отключение электричества, духовка включается, часы мигают, а нагрев не работает. Решение: установить текущее время. После этого повторно выбрать режим и температуру.

39. Таймер закончился, а духовка продолжает работать

Это может быть абсолютно нормально. Если вы включили именно звуковой таймер или колокольчик, он только сообщает, что время истекло. Он не обязан отключать нагрев. Такое поведение прямо описано в инструкциях KÖRTING для ряда программаторов.

40. Чем отличается таймер от автоматического приготовления

Таймер это просто звуковой сигнал. Например, 10 минут, сигнал, духовка продолжает работать. Время приготовления это функция, при которой 10 минут означают, что нагрев прекратится, если конкретная модель поддерживает такую функцию. Время окончания позволяет запрограммировать процесс так, чтобы он завершился в определённое время, если это предусмотрено конкретным программатором.

41. Духовка показывает время, но не греет

Проверяйте последовательно: режим, температуру, часы, блокировку, таймер или программу, питание. Если всё установлено правильно, вероятна техническая неисправность.

42. Духовка греет только сверху

Проверьте выбранный режим, нижний ТЭН, контакты, электронное реле и плату управления. Если в режиме верхнего и нижнего нагрева низ остаётся полностью холодным, вероятна неисправность нижнего нагревателя или его цепи.

43. Духовка греет только снизу

Аналогично проверьте режим, верхний ТЭН, контакты, реле и плату.

44. Не работает конвекция

Если нагрев есть, но вентилятор не вращается, проверьте выбранный режим, проверьте вентилятор и убедитесь, что ничего не блокирует крыльчатку. Если вентилятор не работает на всех соответствующих режимах, вызывайте сервис.

45. Не работает гриль

Проверьте, выбран ли режим гриля, установлен ли регулятор температуры и работает ли верхний нагрев. Если верхний ТЭН остаётся холодным, возможна неисправность нагревательного элемента или управления.

46. Не работает подсветка

Возможны перегоревшая лампа, неисправный LED-модуль, проблема с патроном или проблема с проводкой. При замене лампы необходимо использовать тип и мощность, предусмотренные инструкцией конкретной модели.

47. Дверца плохо закрывается

Проверьте, не мешает ли противень, правильно ли установлены направляющие, не перекошена ли дверца, проверьте состояние уплотнителя и петли. Не следует продолжать готовить при серьёзно повреждённом уплотнителе.

48. Можно ли готовить при открытой дверце

Нет, если инструкция конкретного режима не предусматривает иное. При работе гриля особенно важно соблюдать требования инструкции. Дверца предназначена для закрытой эксплуатации, а горячий пар и поверхности могут привести к ожогам.

49. Как экономить электроэнергию

Полезные правила: не открывать дверцу без необходимости, использовать конвекцию, когда она действительно подходит, не прогревать духовку намного дольше необходимого, готовить несколько блюд последовательно и использовать подходящую температуру.

50. Как правильно пользоваться конвекцией

Если рецепт рассчитан на 180 градусов без вентилятора, то при конвекции часто требуется несколько более низкая температура, ориентировочно 160–170 градусов вместо 180. Но это не универсальное правило, ориентируйтесь на рецепт и конкретную духовку.

51. Как правильно печь бисквит

Для большинства бисквитов рекомендуется заранее прогреть духовку, использовать режим верхнего и нижнего нагрева, не открывать дверцу в первой части выпечки, поставить форму на средний уровень и после окончания дать бисквиту немного постоять. Конкретные температура и время зависят от рецепта.

52. Как запекать мясо

Обычно требуется предварительный прогрев, режим верхнего и нижнего нагрева или конвекции, затем мясо и контроль температуры. Для крупных кусков удобен термощуп, если конкретная модель KÖRTING им оснащена. Официально KÖRTING предлагает духовки с термощупом среди доступных функций.

53. Как использовать гриль

Мясо или рыбу обычно устанавливают на решётку, а под неё желательно поставить противень для сбора жира. Не оставляйте работающий гриль без наблюдения, так как жир при высокой температуре может воспламениться.

54. Очистка духовки

В зависимости от модели KÖRTING могут использоваться различные системы очистки: традиционная, каталитическая, паровая или гидролизная и другие варианты. В официальном каталоге KÖRTING представлены модели с каталитической очисткой. Поэтому нельзя одинаково чистить все модели.

55. Каталитические панели

Если ваша модель оснащена каталитическими панелями, не следует царапать их, использовать агрессивные абразивы или пытаться отмывать их как обычную эмалированную стенку. Следуйте инструкции конкретной модели.

56. Что делать при сильном загрязнении

Дайте духовке полностью остыть, удалите крупные остатки, используйте разрешённое средство, не заливайте электронную панель водой и не используйте металлические щётки.

57. Главная памятка: духовка не греет

Проверяйте именно в таком порядке. Сначала убедитесь, что есть электричество. Затем проверьте, установлены ли часы. Проверьте, не включена ли блокировка. Проверьте, выбран ли режим. Проверьте, установлена ли температура. Проверьте, не установлен ли таймер или отложенный запуск. Проверьте, нагревается ли ТЭН. Проверьте, есть ли код ошибки. Если ничего не помогло, вызывайте сервис.

58. Главная памятка для газовой духовки

Проверьте, есть ли газ. Проверьте, работает ли электроподжиг. Проверьте, появляется ли пламя. Проверьте, удерживается ли ручка необходимое время. Проверьте, не гаснет ли пламя после отпускания. Если пламя не удерживается, не обходите газ-контроль самостоятельно.

59. Самые частые вопросы по KÖRTING

Чей KÖRTING? Бренд немецкого происхождения.

Где производят? В Италии, Словении, Турции, Китае, зависит от модели.

Какая гарантия? 24 месяца для крупной бытовой техники, купленной с 15 июля 2020 года. Для серии 1889 — 3 года.

Как включить? Выберите режим и установите температуру.

Почему не греет? Проверьте режим, температуру, часы, блокировку и питание.

Как установить часы? Зависит от программатора, обычно кнопка часов и кнопки «плюс» и «минус».

Как поставить таймер? Нажмите кнопку таймера и установите время.

Таймер выключает духовку? Не всегда, часто это только звуковой сигнал.

Как разблокировать? Комбинация зависит от панели управления.

Газовая не зажигается? Проверьте газ, электроподжиг и удержание ручки.

Можно ли самому ремонтировать газ? Нет, нужен квалифицированный специалист.

Как калибровать? Универсальной процедуры нет, сначала проверьте температуру отдельным термометром.

E1, E2, E3? Значение зависит от конкретной модели.

После ошибки? Отключите питание, перезапустите, установите часы. При повторении вызывайте сервис.

60. Где найти именно свою инструкцию

У KÖRTING есть официальный раздел «Инструкции», где можно искать руководство по названию модели. Всегда скачивайте инструкцию именно под ваш артикул и сверяйтесь с ней при возникновении любых вопросов.